Mon voyage au Relais de l'Entrecôte : De Paris au Caire

 

Zaki AlJohar

Mon amour pour le Relais de l'Entrecôte a commencé il y a de nombreuses années, lorsque j'ai fait la queue pour la première fois en plein cœur de Paris pour goûter son célèbre plat : un steak-frites à la sauce secrète. Ce restaurant, qui ne propose qu'un seul plat, est devenu une marque mondialement connue des amateurs de viande.

C'est à partir de ce moment-là que j'ai décidé de tester ses 15 restaurants lors de mes voyages entre l'Europe, l'Asie et même l'Égypte.

Paris : Origine et foule

Paris compte trois restaurants principaux : Montparnasse, Saint-Benoît et rue de Marbeuf. L'ambiance est classique : tables en bois, nappes à rayures et esprit bohème parisien. La cuisine est délicieuse, comme on peut s'y attendre, mais la foule fait partie intégrante de l'expérience, surtout au dîner, où l'attente peut atteindre une heure.

Genève : Confort inoubliable

Lors de ma visite au restaurant de Genève, j'ai eu le sentiment d'avoir trouvé ma version préférée. La même saveur authentique et la même sauce secrète, mais avec une atmosphère calme et un service chaleureux, loin de l'agitation parisienne. Je peux dire que c'est le meilleur restaurant que j'aie jamais visité.

Voyage au Moyen-Orient

La chaîne s'est implantée au Koweït, à Doha, à Dubaï et à Riyad, avec une décoration moderne qui s'adapte aux goûts locaux tout en préservant l'identité originale du restaurant. Les restaurants du Golfe sont moins fréquentés, et l'expérience est plus rapide et plus confortable, mais ils conservent une ambiance résolument touristique.

Le Caire... L'expérience la plus chère à mon cœur après Genève

Mon dernier arrêt a été à la succursale Arkan Mall de Cheikh Zayed, au Caire. C'est une expérience nouvelle mais incroyable : les mêmes tables dressées, la même salade de noix et les mêmes pommes de terre croustillantes, le tout avec un service organisé et un calme relatif par rapport à Paris. Cette visite me donne hâte à l'ouverture prochaine de la nouvelle succursale au 5A, Nouveau Caire.

Le secret du succès

Ce qui distingue Le Relais del'Entrecôte, c'est la simplicité et la perfection :

• Salade aux noix et sauce moutarde.

• Steak frites servi deux fois avec la sauce secrète.

• Desserts français comme les profiteroles et la crème brûlée.

Pas de menus compliqués ni de dizaines de plats… un plat servi parfaitement à chaque fois.

En résumé

Après avoir testé tous les restaurants du monde, j'ai découvert que ceux de Riyad, puis de Genève, restent les plus beaux et les plus chers à mon cœur, alliant l'authenticité parisienne au confort d'une expérience paisible. Le restaurant du Caire a été une agréable surprise : une expérience agréable et fluide, loin de la foule, et au plus près de l'ambiance genevoise.

Ce restaurant prouve que se spécialiser dans un plat unique et parfaitement réalisé peut créer une marque internationale qui perdure dans la mémoire de chaque visiteur.

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